El arte del Puro en Coscomatepec en Veracruz

Coscomatepec de Bravo en Veracruz es otro de los Pueblos Mágicos de México, un pueblo pequeño pero inmenso en aire puro respaldado por su vigilante Pico de Orizaba. Lleno de secretos ancestrales, mantiene el arte de la fabricación de puros, intacta y celosamente mantenidos por sus pobladores.

Coscomatepec de Bravo, Veracruz

El Guardaespaldas del pueblo, el Pico de Orizaba lo protege desde el principio de su historia, creando un hilo plateado en su aura que al deshielarse forma la hermosa cascada de Alpatláhuac. Cada una de sus casas es formadora de la ancestral técnica de la elaboración de puros, transformadas en talleres enseñan, para la preservación del arte, la fabricación de uno de los productos de más calidad del pueblo.

De esta manera, los secretos de su preparación, combustión, aroma y sabor son riquezas invalorables de la región. Así es como encontrarás en cada familia, una casa formadora de puros de alta calidad y siempre a disponibilidad del que los quiera visitar y aprender de esta arte ancestral.

Innumerables actividades como la visita a los portales frente al parque, probar el excelente café de la región, postres y dulces de incomparable sabor, acompañados con el delicioso pan horneado a leña que allí se prepara, cada uno de sus tipos demuestra el excelente modo de preparación de la masa y los ingredientes que lleva: coscorrones, doncellas, carteras, gallinas y huapinoles son algunas de sus variantes.

Historia

Coscomatepec de Bravo es una región de historia prehispánica, habitada por los originarios indios totonacos de Puebla: los cucuctochcas, a la llegada de los españoles en 1597, se le nombró cabecera de la región; allí se desarrolló la agropecuaria y el comercio.

Para el 1813, fue principal su actuación en tiempos de Independencia, cuando el General Nicolás Bravo y 600 insurgentes más, liberaron el sitio luego de 33 días dominado por los realistas, logrando la salida sigilosa hacia San Antonio Huatusco.

Características

El nombre del pueblo, Coscomatepec, se deriva del vocablo nahuatl Cuezcomatepec, compuesto por el cuezcoma que es plural de cuezcomatl y se lee como troje “lugar para guardar semillas o frutos”; así mismo, tepetl quiere decir cerro y de C que significa en el dialecto como Cerro de la Trojes o Cerro de la Troje.

Gastronomía

Se puede decir que lo tradicional es la comida montañera, el chilatole de frijol, un esquimole, la extensa variedad de moles, la barbacoa blanca, el tapado de pollo, los tamales de flor de izote y el tlatonile, tlanepa o hierba santa. Además, la cocina del pueblo se basa en el uso de hierbas, es impelable llegar al pueblo y no disfrutar del chilatole de flor de izote, el pan de leña y ni se diga, saborear de un exquisito chicharrón estilo Coscomatepec que es la comida de los domingos en el pueblo.

Artesanía

Resulta indispensable llevar un recuerdo de la región, la maravillosa elaboración de piezas gracias al perfecto manejo del telar y el arte de la talabartera en carteras, sillas de montar, bolsas, cinturones yp pare de contar en llaveros entre otros más pequeños.

Coscomatepec esta incorporado al programa de Pueblo Mágico desde 2015.

Atractivos

Los lugares que más son visitados son la Capilla de San Diego, El callejón del Cañón, La Iglesia San Juan Bautista, “El nacimiento de Agua”, la Iglesia Ixtayucan, Museo Tetlapan, Parque nacional, Palacio Municipal, Posada del Emperador, Plaza Constitución, El Puente del Virrey, Tianguis de los lunes, talleres de puros y escalar el Citlaltépec.

Festividades

El pueblo de Coscomatepec celebra a San Isidro Labrador el 15 de mayo como Patrono del Lugar.

El patrono San Juan Bautista para el 24 de junio.

Rompimiento del sitio para el día 3 y 4 de octubre con celebración de las acciones del General Nicolás Bravo.

Los Honores a la Virgen de Guadalupe desde el 2 hasta el 12 de diciembre con fiestas y danzas de los Santiagos.

Las Fiestas navideñas desde el 16 hasta el 24 de diciembre con posadas tradicionales.

Localización

Coscomatepec se sitúa a mas de 1500 metros de altura sobre el nivel del mar, presenta una temperatura de 19º C con un clima templado-húmedo-regular predomina la vegetación boscosa-fría.

Córdoba se encuentra a 50 minutos del pueblo, Veracruz a dos horas, Xalapa a 2:20 y Puebla a 3 horas. Es decir está en todo el centro del estado. Limitado al norte por Alpatlahuac y Calcahualco, al sur por la Perla, al este por Ixhuatlan del Café y Tomatlán y al oeste por La Perla y Calcahualco.