Papantla, Veracruz

Paisajes espléndidos conformados por delicadas colinas de verdes en distintas tonalidades intensas, solo aquí en Papantlán, Veracruz. Los campos convertidos en colinas sobrepuestas en el conjunto montañoso de la Sierra Madre Oriental, recibiendo el nombre local de Sierra Papantla, de topografía irregular , cerros de poca altura predominando hermosos valles.

Un paraíso en Papantla

El norte del estado de Veracruz alberga este paraíso regado de pequeños ríos, derivados todos del Tecolutla y Texistepec, dando origen a arroyos tributarios como el Tlahuanapa, Santa Agueda y Poza Verde y entre los ríos Cazones y Tecolutla.

Un pueblo construido poco a poco sin diseño ni estructuras definidas, de formas caprichosas e irregulares, dejando ver espacios y rincones desdeñados al azar y de manera pintoresca entre las casas hechas con techos de tejas.

Sobreviven una que otra mansión colonial, donde se destacan sus inmensos portones, dando paso a los zaguanes y los patios o asoleaderos, donde era común observar la vainilla secando al sol.

Un poco de historia

Fundada en 1200 por los indígenas que allí moraban, los Tuzapan, considerados hijos de olmecas, conquistadores y dominadores de la extensa región donde creció la cultura totonaca, forjadora de la majestuosa ciudad de El Tajín, la “ciudad del trueno”.

Luego de la llegada de los españoles, su nombre cambio a Papantla de Santa María de la Asunción y hoy se llama Papantla de Olarte, para celebrar a Serafín Olarte, rebelde nacido en esta localidad. Aunque Papantla significa “Ciudad de los pájaros ruidosos”.

Es considerada un Pueblo Mágico de México desde el año 2012.

Existe en la región un hermoso ritual, que aún celebran, llamado Voladores de Papantla, que consistía en buscar un palo de 17 metros, cortarlo y luego de una danza simbólica pedir perdón al rey del monte.

Artesanía y Gastronomía

En esta región, las figuras que se elaboran pueden ser hasta de la vaina de la vainilla; es así como se confeccionan abanicos, cestos, sombreros , bolsas y sandalias con la hoja de palma; también se elaboran flautas y tamborcillos con carrizo y tarro y con recubrimiento de piel de ardilla y madera de cedro; están las representaciones a escala de los diversos danzantes autóctonos de la región totonaca, hechos de barro o cerámica vidriada; así como la ropa autóctona y de los danzantes.

En cuanto a los sabores de las preparaciones culinarias, lo más representativo de la región son los frijoles en alchuchut, mole con carne de cerdo, gallina o guajolote; frijoles en caldo con chicharos, pipían y cilantro, tamales de frijol y coyotl; tamal envuelto en hoja de plátano con carne de cerdo.

De igual manera, tashuayahun, bollitos de anís y pintos; camarón guisado con pipían; totopos de maíz con sal o azúcar,enchiladas de varios tipos; los zacahuil; los bocoles rellenos, dulces de calabaza, huevitos de almendra, atoles de diversos sabores fríos o calientes.

Atractivos

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Capilla de Cristo Rey, Monumento al Volador, La Danza de los Voladores, zona Arqueológica de “El Tajín” y la de Cuyuxquihui, Playas Semi Virgenes.

Festividades

ExpoVainilla, celebrada un sábado antes del 10 de diciembre para terminar el domingo que sigue para dar la fecha de corte de la vainilla.

Fiesta de Corpus Christi,el 15 de junio, junto con la Danza de los Voladores de Papantla.

Festival Ninín, el 28 de octubre al 2 de noviembre, donde celebran el día de los muertos.

Día del Niño Perdido el 7 de diciembre, el encendido de velas que iluminen el camino del Niño Jesús.

Semana Santa.

Localización

Este hermoso pueblo mágico esta ubicado al norte del estado de Veracruz, a 270 kilómetros de la capital, justo en la Sierra de Papanteca. Su posición geográfica le permite disfrutar de un clima cálido- regular con una temperatura promedio de 20,8ºC.

Colinda al norte Cazones de Herrera, al sur se encuentra con Puebla, al este tiene a Gutiérrez Zamora y Tecolutla y al oeste limita con Espinal, Poza Rica y Coatzintla, al noroeste a Tihuatlán.